Riz sauté à l'ail et au poulet

Ingredients

• 12 gousse ail(8g)
• 2200 g poulet(200g)
• 31 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 42 cuillère à soupe sauce huître(30g)
• 51 oignon(80g)
• 61 carotte(70g)
• 720 g pousses d'oignons nouveaux(20g)
• 81 œuf(50g)
• 94 cuillère à soupe riz cuit(120g)
• 1010 g petits oignons nouveaux(10g)
• 111 cuillère à café sauce sriracha(5g)
• 122 cuillère à soupe oignons frits(16g)

Instructions

1. 1Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'ail et le poulet.
2. 2Ajouter un filet de sauce soja et une bonne dose de sauce huître.
3. 3Remuer et laisser caraméliser le poulet quelques minutes à feu vif.
4. 4Réserver le poulet de côté.
5. 5Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, la carotte et les pousses d'oignons nouveaux.
6. 6Quand les légumes sont un peu cuits, casser un œuf directement dans la poêle.
7. 7Lorsque l'œuf est légèrement cuit, le mélanger avec les légumes.
8. 8Ajouter le poulet caramélisé et mélanger bien.
9. 9Ajouter quatre cuillères de riz cuit et mélanger vigoureusement.
10. 10Pour la touche finale, ajouter les petits oignons nouveaux, la sauce sriracha (optionnel) et les oignons frits.
11. 11Servir chaud et déguster.