Rochers à la noix de coco

Ingredients

• 1150 g noix de coco râpée(150g)
• 2100 g sucre(100g)
• 33 blancs d’œufs(90g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre.
3. 3Ajouter les blancs d’œufs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
4. 4Former des boules avec vos mains ou la forme souhaitée.
5. 5Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. 6Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.
7. 7Laisser refroidir avant de déguster nature ou avec un peu de chocolat fondu si désiré.