Bäckerei-Stil Keksbox mit Vier Sorten aus Einem Teig

Ingredients

• 10.75 Tasse Butter, sehr weich(170g)
• 20.5 Tasse weißer Zucker(100g)
• 30.625 Tasse brauner Zucker(125g)
• 41 Stück Ei, groß(50g)
• 51 Stück Eigelb(18g)
• 62.25 Teelöffel Vanilleextrakt(11g)
• 72.5 Tasse Mehl(300g)
• 81.5 Teelöffel Speisestärke(5g)
• 90.75 Teelöffel Natron(4g)
• 100.33 Teelöffel Backpulver(2g)
• 110.75 Teelöffel Salz(4g)
• 122.5 Stück Biscoff-Kekse, zerdrückt(25g)
• 134 Esslöffel Biscoff-Aufstrich, gefroren(60g)
• 142 Esslöffel Kakaopulver(12g)
• 152 Esslöffel Milch(30g)
• 160.5 Tasse Schokoladenstückchen (weiß, dunkel, Vollmilch)(90g)
• 1760 g Schokoladenstückchen(60g)
• 1840 g Pistazien, gehackt(40g)
• 191 Esslöffel Kaffeepulver(6g)
• 205 Stück Karamellbonbons, gewürfelt(40g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen.
2. 2Mehl, Speisestärke, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. 3In einer anderen Schüssel Butter mit weißem und braunem Zucker cremig rühren.
4. 4Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
5. 5Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
6. 6Teig in vier gleiche Teile teilen.
7. 7Für die Biscoff-Kekse: zerdrückte Biscoff-Kekse unter einen Teil mischen, jeweils einen gefrorenen Biscoff-Aufstrich-Ball in die Mitte der Kekse geben.
8. 8Für die Triple Chocolate Chip Cookies: Kakaopulver, Milch und gemischte Schokoladenstückchen unter einen Teil mischen.
9. 9Für die Pistazien-Schoko-Kekse: Schokoladenstückchen und gehackte Pistazien unter einen Teil mischen.
10. 10Für die Kaffee-Karamell-Kekse: Kaffeepulver, Karamellbonbons und Schokoladenstückchen unter einen Teil mischen.
11. 11Aus jedem Teigteil 4 Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
12. 129-10 Minuten backen, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch weich ist.
13. 135 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.