Potage au brocoli et aux poireaux

Ingredients

• 11 tête brocoli(300g)
• 22 poireau(200g)
• 32 pomme de terre(250g)
• 41 litre bouillon de légumes(1000g)
• 52 cuillère à soupe crème fraîche(30g)
• 61 cuillère à soupe beurre(15g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Laver et couper le brocoli, les poireaux et les pommes de terre en morceaux.
2. 2Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
3. 3Ajouter les poireaux et faire revenir quelques minutes.
4. 4Ajouter le brocoli et les pommes de terre, mélanger.
5. 5Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition.
6. 6Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
7. 7Mixer le potage jusqu'à consistance lisse.
8. 8Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
9. 9Servir chaud avec une baguette de pain.