Mini Bananen Pancakes

Ingredients

• 12 Banane(240g)
• 21 Ei(50g)
• 31 Esslöffel Zucker(12g)
• 4125 g Mehl(125g)
• 51 Teelöffel Backpulver(5g)
• 6100 ml Milch(103g)
• 71 Esslöffel Öl(10g)
• 850 g Beeren (zum Servieren, optional)(50g)
• 92 Esslöffel Ahornsirup (zum Servieren, optional)(40g)
• 101 Esslöffel Puderzucker (zum Servieren, optional)(8g)

Instructions

1. 1Bananen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. 2Ei, Zucker, Mehl, Backpulver und Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
3. 3Die Bananenscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
4. 4Eine Pfanne leicht mit Öl einfetten und auf mittlerer Hitze erwärmen.
5. 5Die Bananenscheiben im Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
6. 6Die Mini Bananen Pancakes nach Belieben mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Puderzucker servieren.