Orzo santé en une seule casserole (10 minutes)

Ingredients

• 11 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 20.75 tasse oignon rouge(115g)
• 31 cuillère à soupe ail émincé(8g)
• 41 boîte pois chiches (en conserve, rincés et égouttés)(400g)
• 52 tasse tomates cerises(300g)
• 61 tasse courgette en dés(130g)
• 716 once orzo(454g)
• 85 tasse eau(1180g)
• 91 tasse petits pois surgelés(130g)
• 102 tasse épinards hachés(60g)
• 1122 once poulet précuit (pollo asado)(624g)
• 120.5 tasse parmesan râpé (pour servir)(50g)
• 131 cuillère à café sel(6g)
• 140.5 cuillère à café poivre(1g)
• 150.5 cuillère à café poudre d'ail(1.5g)

Instructions

1. 1Dans une grande casserole à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive.
2. 2Ajouter l'oignon rouge, l'ail émincé, les tomates cerises, la courgette et les pois chiches. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
3. 3Ajouter l'orzo et l'eau. Mélanger et porter à ébullition.
4. 4À mi-cuisson (environ 5 minutes), ajouter les petits pois surgelés, les épinards hachés et le poulet précuit.
5. 5Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail selon votre goût.
6. 6Continuer la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que l'orzo soit tendre (environ 10 minutes au total).
7. 7Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
8. 8Servir chaud, garni de parmesan râpé.