Rôti de longe de porc à la soupe à l'oignon et champignons (4 ingrédients, cuisson au four)

Ingredients

• 11.6 kg rôti de longe de porc désossé(1600g)
• 2595 g soupe crème de champignons (en conserve)(595g)
• 356 g mélange sec pour soupe à l'oignon(56g)
• 4240 ml eau(240g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 150°C.
2. 2Graisser légèrement un plat à gratin en céramique de 23x33 cm ou similaire.
3. 3Déposer le rôti de longe de porc désossé au centre du plat, côté gras vers le haut si présent. Sécher la viande avec du papier absorbant.
4. 4Saupoudrer le mélange sec pour soupe à l'oignon uniformément sur le dessus et les côtés du rôti, en pressant légèrement pour qu'il adhère.
5. 5Dans un bol moyen, fouetter la soupe crème de champignons avec l'eau jusqu'à consistance assez lisse.
6. 6Verser le mélange de soupe autour et sur le rôti, en veillant à bien enrober la viande.
7. 7Couvrir le plat hermétiquement avec du papier aluminium épais.
8. 8Cuire au four à 150°C pendant 2h30 à 3h, jusqu'à ce que le porc soit très tendre et se défasse facilement à la fourchette.
9. 9Retirer délicatement le papier aluminium (attention à la vapeur chaude). Arroser le rôti avec le jus à l'oignon du plat.
10. 10Laisser reposer la viande 10 à 15 minutes, puis la trancher dans le plat en tranches épaisses.
11. 11Servir le porc tranché nappé généreusement de sauce à l'oignon.