Biscuits moelleux et délicats

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 20.5 tasse sucre(100g)
• 30.5 tasse beurre(115g)
• 42 œufs(100g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)
• 61 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 70.25 tasse lait(60g)
• 80.25 cuillère à café sel(1.5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3. 3Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
4. 4Ajouter les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.
5. 5Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait.
6. 6Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. 7Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
8. 8Laisser refroidir avant de servir.