Pâtes crémeuses au bacon fumé et parmesan

Ingredients

• 1200 g pâtes(200g)
• 2100 g lardons de bacon fumé(100g)
• 31 oignon(100g)
• 450 g parmesan(50g)
• 5150 ml crème(150g)
• 62 cuillère à café ail écrasé(10g)
• 71 botte persil frais haché(20g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 pincée poivre(1g)
• 10100 ml eau de cuisson des pâtes(100g)

Instructions

1. 1Faire revenir les lardons de bacon fumé à feu moyen pendant 5 minutes.
2. 2Mettre les pâtes à cuire selon les instructions du paquet.
3. 3Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et faire revenir encore 5 minutes.
4. 4Ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre et la crème, puis porter à frémissement.
5. 5Ajouter 100 ml d'eau de cuisson des pâtes, le parmesan râpé et le persil haché.
6. 6Égoutter les pâtes une fois cuites.
7. 7Bien mélanger la sauce puis incorporer les pâtes cuites.
8. 8S'assurer que toutes les pâtes sont bien enrobées de sauce, puis servir immédiatement.