Malaga-Torte (Bananen-Törtchen)

Ingredients

• 13 Stück Ei(150g)
• 22 Glas Zucker(400g)
• 32.2 Glas Milch(550g)
• 45 Esslöffel Speisestärke(50g)
• 51.5 Glas Mehl(180g)
• 63 Esslöffel Kakao(24g)
• 71 Päckchen Backpulver(16g)
• 81 Päckchen Vanillinzucker(8g)
• 90.5 Teeglas Öl(45g)
• 101 Esslöffel Butter(15g)
• 11450 ml Schlagsahne(450g)
• 127 Stück Bananen(840g)
• 13200 g Bitterschokolade(200g)
• 1430 g Pistazien (zur Dekoration, optional)(30g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. 2Eier und 1 Glas Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. 31 Glas Milch, Öl, Vanillinzucker hinzufügen und gut verrühren.
4. 4Mehl, Backpulver, Kakao und Speisestärke dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
5. 5Teig in eine gefettete Backform geben und 20-25 Minuten backen.
6. 6Kuchen abkühlen lassen, dann mit 1,5 Teegläser Milch gleichmäßig tränken.
7. 7Für die Creme: 700 ml Milch, 1 Glas Zucker, 3 Esslöffel Speisestärke, 2 Esslöffel Mehl in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen.
8. 8Wenn die Creme eindickt, Butter hinzufügen und gut einrühren.
9. 9Creme etwas abkühlen lassen, dann 200 ml Schlagsahne dazugeben und mit dem Mixer glatt rühren.
10. 10Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
11. 11Kuchen in 12 Stücke schneiden, auf jedes Stück eine Bananenscheibe legen und mit der Creme bedecken.
12. 12Für die Schokosoße: 200 ml Schlagsahne erhitzen, Bitterschokolade darin schmelzen lassen und glatt rühren.
13. 13Schokosoße über die Törtchen geben.
14. 14Nach Belieben mit gehackten Pistazien dekorieren.
15. 15Törtchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann servieren.