Soupe Miso

Ingredients

• 11 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 21 cuillère à soupe pâte miso(18g)
• 31 bloc tofu soyeux(300g)
• 41 cuillère à soupe algue wakame(5g)
• 51 litre eau(1000g)
• 61 cébette(15g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
2. 2Ajouter la pâte miso et bien mélanger pour la dissoudre.
3. 3Incorporer la sauce soja et l'algue wakame.
4. 4Couper le tofu soyeux en cubes et l'ajouter délicatement à la soupe.
5. 5Laisser mijoter 2-3 minutes sans faire bouillir.
6. 6Servir chaud, parsemé de cébette émincée.