Döner kebab de poulet

Ingredients

• 1500 g blanc de poulet(500g)
• 2120 ml yaourt nature(120g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 42 gousse ail émincé(6g)
• 51 cuillère à soupe paprika(7g)
• 61 cuillère à café cumin moulu(2g)
• 71 cuillère à café coriandre moulue(2g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 101 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 114 pain pita(240g)
• 12100 g laitue(100g)
• 132 tomate(120g)
• 140.5 oignon rouge(40g)
• 1560 ml sauce yaourt (facultatif)(60g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel, le poivre et le jus de citron.
2. 2Ajoutez les blancs de poulet coupés en fines lamelles et mélangez pour bien enrober.
3. 3Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. 4Préchauffez le four à 220°C ou préparez un grill.
5. 5Disposez le poulet mariné sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur des brochettes.
6. 6Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
7. 7Tranchez le poulet cuit en fines lamelles.
8. 8Réchauffez les pains pita.
9. 9Garnissez chaque pain pita de laitue, tomate, oignon rouge et de poulet.
10. 10Ajoutez la sauce yaourt si désiré, roulez et servez chaud.