Potatoe Pocket au bœuf

Ingredients

• 1500 g bœuf haché (5% m.g.)(500g)
• 21 oignon(100g)
• 33 gousses d'ail(9g)
• 41 cuillère à soupe paprika fumé(7g)
• 52 cuillère à café sel(12g)
• 61 cuillère à soupe romarin(2g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 840 g fromage frais allégé(40g)
• 910 g fromage blanc(10g)
• 101000 g pommes de terre épluchées(1000g)
• 11125 g farine(125g)
• 121 œuf(55g)
• 132 cuillère à soupe huile (pour la cuisson)(18g)

Instructions

1. 1Fais cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, départ à froid. Vérifie la cuisson avec un couteau puis égoutte-les.
2. 2Laisse refroidir les pommes de terre puis ajoute l'œuf, la farine et du sel. Mélange pour obtenir une pâte homogène.
3. 3Dans une poêle, fais suer l'ail et l'oignon dans un peu d'huile.
4. 4Ajoute le bœuf haché et fais-le revenir quelques minutes.
5. 5Ajoute le paprika fumé, le sel, le romarin et le poivre. Mélange bien.
6. 6Incorpore le fromage frais allégé et le fromage blanc à la farce.
7. 7Prends 1/8 de la pâte, aplatis-la et ajoute 1/8 de la farce au centre. Referme pour former un chausson.
8. 8Fais cuire les potatoe pockets dans une poêle huilée à feu doux-moyen, 2 à 4 minutes de chaque côté en couvrant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.