Wraps de Poulet Grillé Épicés et Protéinés

Ingredients

• 1600 g blanc de poulet(600g)
• 22 gousse ail frais(6g)
• 31 cuillère à café origan séché(2g)
• 41 cuillère à café paprika(2g)
• 51 cuillère à café poudre d'oignon(2g)
• 60.5 cuillère à café flocons de piment(1g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre noir(1g)
• 92 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 101 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 114 tortilla wrap faible en calories(200g)
• 121 tasse laitue émincée(50g)
• 130.5 oignon rouge haché(40g)
• 141 tomate hachée(80g)
• 150.5 tasse yaourt faible en matières grasses(120g)
• 162 cuillère à soupe sriracha(30g)
• 171 gousse ail frais (pour la sauce)(3g)
• 182 cuillère à soupe persil frais(6g)
• 190.25 cuillère à café sel (pour la sauce)(1g)
• 200.25 cuillère à café poivre noir (pour la sauce)(1g)
• 211 cuillère à soupe jus de citron (pour la sauce)(15g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en fines lanières.
2. 2Dans un bol, mélanger le poulet avec l'ail émincé, l'origan, le paprika, la poudre d'oignon, les flocons de piment, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive.
3. 3Laisser mariner le poulet pendant 15 à 30 minutes pour plus de saveur.
4. 4Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire le poulet mariné pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
5. 5Pendant ce temps, préparer la sauce épicée : mélanger le yaourt, la sriracha, l'ail émincé, le persil, le sel, le poivre et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. 6Réchauffer les tortillas si désiré.
7. 7Garnir chaque tortilla de laitue émincée, de poulet grillé, d'oignon rouge haché, de tomate hachée et d'une généreuse portion de sauce épicée.
8. 8Rouler les wraps et servir immédiatement.