Noodles Fit all'Arancia con Pollo

Ingredients

• 120 ml salsa di soia a basso contenuto di sale(20g)
• 225 ml salsa teriyaki 0 kcal(25g)
• 35 ml mirin(5g)
• 41 peperoncino(2g)
• 550 ml acqua(50g)
• 62 ml olio extravergine di oliva(1.8g)
• 7120 g petto di pollo(120g)
• 820 g parte bianca del cipollotto(20g)
• 920 g concentrato di pomodoro(20g)
• 101 zenzero(2g)
• 111 pepe(1g)
• 121 spicchio aglio(5g)
• 131 cucchiaino paprika dolce(2g)
• 1460 ml succo di arancia(60g)
• 15100 g noodles secchi(100g)
• 1610 g cipollotto verde(10g)
• 175 g semi di sesamo(5g)

Instructions

1. 1Prepara la salsa mescolando in una ciotola la salsa di soia, la salsa teriyaki, il mirin, il peperoncino e l'acqua.
2. 2In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva con un filo d'acqua e aggiungi la parte bianca del cipollotto tagliata a rondelle.
3. 3Fai ammorbidire il cipollotto, poi aggiungi il concentrato di pomodoro e fallo tostare leggermente.
4. 4Aggiungi il petto di pollo tagliato a bocconcini, lo zenzero grattugiato, il pepe, l'aglio tritato e la paprika dolce. Cuoci a fiamma alta fino a doratura.
5. 5Versa il succo di arancia, abbassa la fiamma a media e mescola bene.
6. 6Aggiungi la salsa preparata in precedenza e cuoci a fuoco medio finché non si addensa e diventa cremosa (circa 5 minuti).
7. 7Nel frattempo, cuoci i noodles in acqua bollente secondo le istruzioni della confezione, poi scolali.
8. 8A fuoco spento, aggiungi i noodles nella padella con il pollo e la salsa, mescolando bene con le bacchette.
9. 9Impiatta e decora con cipollotto verde e semi di sesamo.