Pane di broccoli con salmone affumicato

Ingredients

• 11 broccolo grande(250g)
• 23 uova(150g)
• 3150 g farina(150g)
• 42 cucchiaino lievito secco(6g)
• 52 cucchiaio olio d'oliva(18g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)
• 70.25 cucchiaino pepe(1g)
• 82 cucchiaio mix di semi (semi di girasole, ecc.)(16g)
• 9150 g salmone affumicato(150g)
• 10100 g formaggio spalmabile(100g)
• 111 cucchiaino semi di sesamo nero o semi di papavero(3g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Taglia il broccolo a pezzi e frullalo fino a ottenere una consistenza fine.
3. 3In una ciotola grande, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
4. 4Aggiungi il broccolo tritato, la farina e il lievito secco. Mescola bene.
5. 5Incorpora l'olio d'oliva e il mix di semi.
6. 6Versa l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno e livella la superficie.
7. 7Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché il pane non è dorato e cotto.
8. 8Lascia raffreddare leggermente, poi taglia a fette.
9. 9Spalma il formaggio spalmabile sulle fette di pane di broccoli.
10. 10Aggiungi il salmone affumicato e cospargi con semi di sesamo nero o papavero.
11. 11Servi come antipasto o snack.