Sformato di Pollo, Bacon e Patate

Ingredients

• 1200 g bacon(200g)
• 2280 g pollo macinato(280g)
• 31 cucchiaino sale(5g)
• 40.5 cucchiaino pepe nero(1g)
• 51 cucchiaino paprika(2g)
• 6280 g funghi(280g)
• 71 cipolla(100g)
• 82 cucchiaio olio vegetale(20g)
• 93 patate(450g)
• 10100 g formaggio(100g)
• 112 cucchiaio burro(28g)
• 12100 ml latte(100g)
• 132 cucchiaio aneto fresco(6g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2Sbuccia e lessa le patate fino a quando sono tenere, poi schiacciale con burro e latte per ottenere un purè.
3. 3In una padella, scalda l'olio vegetale e soffriggi la cipolla tritata fino a doratura.
4. 4Aggiungi i funghi affettati e cuoci fino a quando sono morbidi.
5. 5In una ciotola, mescola il pollo macinato con sale, pepe nero e paprika.
6. 6In una teglia, distribuisci il bacon a fette sul fondo.
7. 7Aggiungi uno strato di composto di pollo, poi uno strato di funghi e cipolla.
8. 8Copri con il purè di patate.
9. 9Cospargi con formaggio grattugiato e aneto fresco.
10. 10Cuoci in forno per 30 minuti a 200°C fino a doratura.
11. 11Lascia riposare qualche minuto prima di servire.