Lavaş di patate e formaggio

Ingredients

• 16 patata media(900g)
• 21 uovo(50g)
• 3200 g formaggio kaşar(200g)
• 45 g aneto(5g)
• 51 cucchiaino da dessert sale(5g)
• 61 cucchiaino da tè lievito(3g)
• 72 bicchiere farina(250g)
• 8100 g burro(100g)

Instructions

1. 1Lessare le patate fino a quando sono morbide, poi schiacciarle e lasciarle raffreddare.
2. 2Aggiungere l'uovo, il formaggio kaşar grattugiato, l'aneto tritato, il sale, il lievito e la farina poco alla volta alle patate schiacciate.
3. 3Impastare fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
4. 4Dividere l'impasto in porzioni uguali.
5. 5Stendere ogni porzione in una forma rotonda e sottile.
6. 6Cuocere ogni lavaş in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.
7. 7Spennellare entrambi i lati con burro fuso dopo la cottura.
8. 8Servire caldo.