Albanische Petulla

Ingredients

• 1500 g Mehl(500g)
• 21 Ei(50g)
• 31 Teelöffel Teelöffel Salz(5g)
• 4150 ml Sprudelwasser(150g)
• 51 Päckchen Backpulver(16g)
• 6150 g Joghurt(150g)

Instructions

1. 1Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. 2Ei, Joghurt und Sprudelwasser hinzufügen.
3. 3Alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. 4Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
5. 5In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.
6. 6Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben.
7. 7Petulla von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
8. 8Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.