Barres sans cuisson aux arachides, à l’érable et au chocolat

Ingredients

• 12 cuillère à soupe graines de chia moulues(20g)
• 23 cuillère à soupe eau(45g)
• 31 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide(90g)
• 41 tasse gros flocons d'avoine(90g)
• 50.5 tasse noix de coco râpée(40g)
• 60.5 tasse arachides salées hachées(70g)
• 70.5 cuillère à café cannelle moulue(1.5g)
• 80.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 90.5 tasse sirop d'érable(160g)
• 101 tasse beurre d'arachide naturel(250g)
• 111 tasse pépites de chocolat noir(170g)
• 122 cuillère à soupe beurre d'arachide naturel (pour le dessus)(32g)
• 131 cuillère à soupe fleur de sel(10g)

Instructions

1. 1Dans un petit bol, mélanger les graines de chia moulues avec l'eau. Laisser gonfler 5 minutes.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine à cuisson rapide, les gros flocons d'avoine, la noix de coco râpée, les arachides hachées, la cannelle et le sel.
3. 3Faire chauffer le sirop d'érable au micro-ondes pendant 45 secondes.
4. 4Ajouter le beurre d'arachide naturel chaud au sirop d'érable et bien mélanger.
5. 5Incorporer le mélange de graines de chia gonflées.
6. 6Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et bien mélanger.
7. 7Tapisser un moule de papier parchemin et presser fermement la préparation au fond.
8. 8Faire fondre les pépites de chocolat noir au micro-ondes, puis ajouter le beurre d'arachide naturel (pour le dessus) et mélanger jusqu'à consistance lisse.
9. 9Verser le mélange chocolaté sur la base et lisser la surface.
10. 10Parsemer de fleur de sel.
11. 11Réfrigérer au moins 2 heures avant de couper en barres.