Weihnachtlicher Kokosnuss-Gugelhupf mit weißer Schokolade

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 21 Tasse Zucker(200g)
• 32 Teelöffel Backpulver(10g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 51 Tasse Kokosraspeln(80g)
• 63 Eier(150g)
• 70.5 Tasse Butter, geschmolzen(115g)
• 81 Tasse Kokosmilch(240g)
• 9100 g Weiße Schokolade, gehackt(100g)
• 101 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
2. 2Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kokosraspeln in einer großen Schüssel vermengen.
3. 3Eier, geschmolzene Butter, Kokosmilch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. 4Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
5. 5Weiße Schokolade unterheben.
6. 6Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und glatt streichen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. 8Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Wunsch mit Puderzucker oder Kokosraspeln bestreuen.