Huile de piment

Ingredients

• 125 piments rouges secs(50g)
• 20.5 tasse ail(75g)
• 30.25 tasse gingembre(30g)
• 42 cuillère à soupe graines de sésame blanches(18g)
• 51 cuillère à café sel(6g)
• 60.5 cuillère à café MSG(2g)
• 71 cuillère à café sucre(4g)
• 8150 ml huile(138g)

Instructions

1. 1Dans un mixeur, ajouter les piments rouges secs et les moudre grossièrement, pas en poudre fine.
2. 2Dans un bol, ajouter la poudre de piment grossière, l'ail finement haché, le gingembre finement haché, les graines de sésame blanches, le sel, le MSG et le sucre.
3. 3Dans une poêle, chauffer l'huile à feu doux.
4. 4Verser l'huile chaude sur le mélange de piments et autres ingrédients dans le bol.
5. 5Bien mélanger et laisser tremper pendant une journée.
6. 6Conserver dans un récipient hermétique.