Pollo alle Mandorle

Ingredients

• 12 cucchiaio Farina 00(20g)
• 2240 g Pollo(240g)
• 32 cucchiaio Olio extravergine di oliva(24g)
• 40.5 Cipolla(40g)
• 530 ml Salsa di soia(33g)
• 6120 ml Acqua(120g)
• 730 g Mandorle pelate(30g)
• 8120 g Riso basmati(120g)
• 91 cucchiaio Erba cipollina(3g)

Instructions

1. 1Tosta le mandorle pelate in una padella.
2. 2Taglia il pollo a bocconcini e passalo nella farina 00.
3. 3Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e soffriggi la cipolla.
4. 4Aggiungi i bocconcini di pollo infarinati e fai dorare bene la carne.
5. 5Versa la salsa di soia e l'acqua, porta a bollore.
6. 6Abbassa la fiamma al minimo, copri con il coperchio e cuoci per 10 minuti.
7. 7Quando il pollo è cremoso, aggiungi le mandorle tostate.
8. 8Cuoci il riso basmati per assorbimento.
9. 9Servi il pollo alle mandorle con il riso basmati e erba cipollina.