Macarrão ao Molho de Tomate Natural com Creme de Leite

Ingredients

• 16 tomate(720g)
• 22 colher de sopa azeite(16g)
• 31 cebola picada(70g)
• 44 dente alho fatiado(12g)
• 50.5 xícara água(120g)
• 61 colher de chá sal(5g)
• 70.5 colher de chá pimenta do reino(1g)
• 80.5 colher de chá chimichurri(1g)
• 9300 g massa tipo ninho (macarrão)(300g)
• 106 folha folhas de manjericão(3g)
• 111 caixa creme de leite(200g)
• 121 concha água do cozimento do macarrão(60g)

Instructions

1. 1Aqueça bem uma panela e adicione o azeite.
2. 2Coloque os tomates inteiros (sem a pontinha) na panela, tampe e deixe cozinhar até a pele soltar.
3. 3Adicione a cebola picada e o alho fatiado. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
4. 4Adicione um pouco de água para ajudar a soltar a pele dos tomates.
5. 5Retire a pele dos tomates e amasse-os na panela.
6. 6Triture os tomates com um mixer para obter um molho rústico. Se preferir mais liso, bata no liquidificador e peneire.
7. 7Tempere o molho com sal, pimenta do reino e chimichurri a gosto.
8. 8Em outra panela, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
9. 9Adicione as folhas de manjericão ao molho de tomate.
10. 10Junte o creme de leite ao molho e misture bem.
11. 11Adicione uma concha da água do cozimento do macarrão ao molho.
12. 12Acerte o sal, se necessário.
13. 13Escorra o macarrão e misture diretamente ao molho.
14. 14Sirva imediatamente.