Muffins coco express

Ingredients

• 1105 g noix de coco râpée(105g)
• 2125 g yaourt nature(125g)
• 32 œuf(110g)
• 440 g érythritol(40g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
2. 2Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
3. 3Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
4. 4Enfournez pendant 15 à 18 minutes.
5. 5Laissez refroidir 20 minutes avant de déguster.