Pulled Chicken Tacos

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrust(500g)
• 21 Paprika(150g)
• 31 Tomate(120g)
• 42 Zwiebel(160g)
• 54 Knoblauchzehe(16g)
• 61.5 Esslöffel Tomatenmark(24g)
• 71.5 Liter Gemüsebrühe(1500g)
• 88 Tortilla(320g)
• 9150 g Mozzarella(150g)
• 101 Teelöffel Salz(6g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 121 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 130.5 Teelöffel Chili(1g)
• 141 Limette (Saft)(30g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz würzen.
2. 2Hähnchenfleisch in einem großen Topf anbraten.
3. 3Paprika, Tomate, Zwiebeln und Knoblauch grob schneiden.
4. 4Das geschnittene Gemüse und Tomatenmark zum Hähnchen geben und scharf anbraten.
5. 5Mit Gemüsebrühe ablöschen.
6. 6Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili würzen.
7. 7Alles 1 bis 2 Stunden bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
8. 8Das Gemüse aus dem Topf nehmen und pürieren.
9. 9Den Saft einer Limette zum pürierten Gemüse geben.
10. 10Tortillas in die Brühe tauchen, dann auf ein Backblech legen.
11. 11Etwas Zwiebel und Mozzarella auf die Tortillas geben.
12. 12Pulled Chicken darauf verteilen, mit mehr Soße beträufeln.
13. 13Tortillas zusammenklappen und im Ofen kurz überbacken, bis der Käse schmilzt.
14. 14Mit der restlichen Brühe servieren und genießen.