Cookie géant au cœur coulant

Ingredients

• 1125 g beurre(125g)
• 2120 g sucre cassonade(120g)
• 31 œuf(50g)
• 4240 g farine(240g)
• 50.5 sachet levure chimique(6g)
• 61 sachet chocolat (noir, au lait, blanc, en pépites)(100g)
• 72 cuillère à soupe pâte à tartiner(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.
2. 2Dans un bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre cassonade.
3. 3Ajouter l'œuf et bien mélanger.
4. 4Incorporer la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélanger au batteur puis finir à la main pour obtenir une pâte homogène.
5. 5Sur une feuille de papier cuisson, déposer un cercle et étaler une première couche de pâte à cookie.
6. 6Déposer la pâte à tartiner au centre.
7. 7Recouvrir avec le reste de pâte à cookie.
8. 8Ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus.
9. 9Enfourner pendant 20 minutes.
10. 10Laisser tiédir avant de déguster.