Salade croquante fraîche

Ingredients

• 1250 g Oignon rouge, finement émincé(250g)
• 2300 g Tomates cerises, coupées(300g)
• 3200 g Cornichons, finement émincés(200g)
• 42 cuillère à soupe Persil frais, haché(6g)
• 51 cuillère à café Sel(5g)
• 61 cuillère à café Poivre noir(2g)
• 71 cuillère à café Sumac(2g)

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, mélanger l'oignon rouge, les tomates cerises, les cornichons et le persil.
2. 2Assaisonner avec le sel, le poivre noir et le sumac.
3. 3Bien mélanger et réserver au frais jusqu'au service.