Confiture de Bacon

Ingredients

• 1250 g bacon(250g)
• 22 cuillère à soupe miel(42g)
• 32 cuillère à soupe sucre brun(24g)
• 42 cuillère à soupe vinaigre balsamique(30g)
• 51 cuillère à café café moulu(2g)
• 62 cuillère à soupe eau(30g)

Instructions

1. 1Coupez le bacon en petits morceaux.
2. 2Dans une poêle froide, ajoutez le bacon et un peu d'eau.
3. 3Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la graisse fonde et que le bacon soit doré.
4. 4Ajoutez la miel et le sucre brun, laissez caraméliser à feu moyen.
5. 5Versez le vinaigre balsamique et mélangez bien.
6. 6Ajoutez le café moulu, mélangez et laissez mijoter jusqu'à consistance de confiture.
7. 7Laissez refroidir avant de servir.