Einfaches Blech-Gnocchi mit Gemüse und Ziegenkäse

Ingredients

• 1500 g Gnocchi(500g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 3500 g Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebel, Tomaten)(500g)
• 4240 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)(240g)
• 5100 g Ziegenkäse(100g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 70.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
• 81 Teelöffel Getrockneter Oregano(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 220°C vorheizen.
2. 2Gnocchi, geschnittenes Gemüse und Kichererbsen auf ein Backblech geben.
3. 3Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano darüber geben und alles gut vermengen.
4. 4Das Blech gleichmäßig verteilen und für 20-25 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Gnocchi goldbraun sind.
5. 5Mit Ziegenkäse bestreuen und weitere 2-3 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt.
6. 6Aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern servieren.