Carottes rôties et sauce au chèvre frais

Ingredients

• 14 carotte(320g)
• 21 cuillère à café paprika(2g)
• 32 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 60.5 pot yaourt grec(60g)
• 70.5 bûche chèvre frais(60g)
• 81 gousse ail(5g)
• 91 cuillère à soupe miel(21g)
• 101 cuillère à soupe ciboulette(3g)
• 110.5 cuillère à café paprika(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Couper les carottes en deux ou en quatre dans le sens de la longueur.
3. 3Mélanger les carottes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et 1 cuillère à café de paprika pour bien les enrober.
4. 4Disposer les carottes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 20 minutes.
5. 5Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le chèvre frais, le yaourt grec et l’ail râpé. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
6. 6Vérifier la cuisson des carottes en les piquant avec la lame d’un couteau.
7. 7Dresser la sauce dans le fond de l’assiette, déposer les carottes rôties par-dessus.
8. 8Ajouter un filet de miel, saupoudrer de ciboulette et d’un peu de paprika supplémentaire avant de servir.