Scarpaccia de pommes de terre et halloumi

Ingredients

• 13 pommes de terre(600g)
• 2200 g halloumi(200g)
• 350 g parmesan râpé(50g)
• 42 œufs(100g)
• 50.5 tasse farine de blé(60g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 71 cuillère à café sel(6g)
• 80.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Râper les pommes de terre et le halloumi dans un grand bol.
3. 3Ajouter le parmesan râpé, les œufs, la farine, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. 4Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche fine.
6. 6Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la scarpaccia soit dorée et croustillante.
7. 7Laisser refroidir légèrement avant de couper en parts et servir.