Petit pois et riz au curry

Ingredients

• 13 Oignons blancs(180g)
• 24 Hauts de cuisses de poulet(400g)
• 32 Carottes(120g)
• 43 Tomates(180g)
• 51 boîte Purée de tomates (petite boîte)(70g)
• 61 cuillère à soupe Épices plein sud(8g)
• 71 cube Bouillon d’assaisonnement(10g)
• 81 boîte Petits pois (moyenne boîte)(200g)
• 91 boîte Petits pois (petite boîte)(100g)
• 104 verre Riz(320g)
• 110.25 Oignon(15g)
• 122 cuillère à soupe Persil(6g)
• 130.5 cuillère à café Poivre(1g)
• 141 cuillère à café Sel(5g)
• 154 cuillère à café Curry(8g)

Instructions

1. 1Émincer les oignons blancs. Couper les hauts de cuisses de poulet en morceaux.
2. 2Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper les tomates en dés.
3. 3Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
4. 4Ajouter le poulet et faire dorer quelques minutes.
5. 5Ajouter les carottes, les tomates, la purée de tomates, les épices plein sud et le bouillon d’assaisonnement. Mélanger.
6. 6Ajouter les petits pois (des deux boîtes) et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. 7Pendant ce temps, rincer le riz.
8. 8Dans une casserole, faire revenir 1/4 d’oignon émincé avec un peu d’huile.
9. 9Ajouter le riz, le persil, le poivre, le sel et le curry. Mélanger.
10. 10Ajouter de l’eau (environ 2 fois le volume du riz), porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption de l’eau.
11. 11Servir le riz au curry avec les petits pois et le poulet.