Tarte caramélisée tomate, chèvre, courgette

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 22 cuillère à soupe fromage frais(40g)
• 32 cuillère à soupe sauce pesto rosso(30g)
• 450 g chapelure (panko)(50g)
• 510 g thym(10g)
• 61 courgette(150g)
• 7150 g tomates cerises(150g)
• 86 rondelle chèvre (bûche), en rondelles(60g)
• 94 cuillère à soupe huile d’olive(36g)
• 102 cuillère à soupe sauce soja salée(30g)
• 112 cuillère à soupe vinaigre balsamique(30g)
• 121 cuillère à soupe miel(21g)
• 132 cuillère à soupe pignons de pin grillés(16g)
• 145 feuille basilic frais(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. 2Étaler la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3Étaler le fromage frais puis la sauce pesto rosso sur la pâte.
4. 4Saupoudrer la chapelure (panko) et le thym sur la pâte.
5. 5Disposer des rondelles de courgette coupées finement, puis les tomates cerises coupées en deux et les rondelles de chèvre sur la pâte.
6. 6Rabattre légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur.
7. 7Mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le miel dans un bol.
8. 8Badigeonner la tarte avec ce mélange.
9. 9Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et caramélisée.
10. 10À la sortie du four, parsemer de pignons de pin grillés et de feuilles de basilic frais.
11. 11Servir chaud ou tiède.