Crema di Carote e Zenzero

Ingredients

• 12 carote(160g)
• 21 cm zenzero fresco(5g)
• 30.5 cucchiaino curcuma in polvere(1g)
• 41 cucchiaio olio extravergine di oliva(13g)
• 52 cucchiaio acqua di cottura della pasta(30g)

Instructions

1. 1Pela e taglia le carote a rondelle.
2. 2Cuoci le carote al vapore fino a che sono morbide.
3. 3Metti le carote cotte in un frullatore.
4. 4Aggiungi lo zenzero fresco sbucciato e grattugiato, la curcuma, l'olio extravergine di oliva e l'acqua di cottura della pasta.
5. 5Frulla fino a ottenere una crema liscia.
6. 6Condisci la pasta con la crema ottenuta.