Polpette di Verdure Croccanti

Name: Polpette di Verdure Croccanti
Yield: 4
Ingredients: 2 pezzo patate; 1 pezzo carote; 100 g broccoli; 2 cucchiaio olio d'oliva; 2 cucchiaio amido di mais; 1 cucchiaino aglio in polvere; 1 cucchiaino paprika; 1 spezie miste; 1 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino pepe nero; 2 cucchiaio prezzemolo; 2 cucchiaio parmigiano; 3 cucchiaio maionese; 3 cucchiaio yogurt; 0.5 pezzo limone; 1 spicchio aglio

4 servings

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320

Calories

Protein

40g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

12 pezzo patate(300g)
21 pezzo carote(80g)
3100 g broccoli(100g)
42 cucchiaio olio d'oliva(24g)
52 cucchiaio amido di mais(16g)
61 cucchiaino aglio in polvere(3g)
71 cucchiaino paprika(2g)
81 spezie miste(2g)
91 cucchiaino sale(5g)
100.5 cucchiaino pepe nero(2g)
112 cucchiaio prezzemolo(8g)
122 cucchiaio parmigiano(12g)
133 cucchiaio maionese(45g)
143 cucchiaio yogurt(45g)
150.5 pezzo limone(25g)
161 spicchio aglio(5g)

Instructions

1Sbuccia e taglia le patate e le carote a pezzi. Taglia il broccolo a piccoli fiori.
2Fai bollire le verdure in acqua salata fino a quando sono morbide.
3Scola le verdure e schiacciale in una ciotola.
4Aggiungi olio d'oliva, amido di mais, aglio in polvere, paprika, spezie miste, sale e pepe nero. Mescola bene.
5Forma delle polpette con il composto.
6Cuoci le polpette in airfryer o in forno a 200°C fino a doratura e croccantezza (circa 20 minuti).
7Mescola le polpette cotte con prezzemolo e parmigiano.
8Prepara il dip mescolando maionese, yogurt, succo di limone e aglio tritato.
9Servi le polpette di verdure croccanti con il dip cremoso.