Huile de piment croustillante

Ingredients

• 12 cuillère à soupe flocons de piment(12g)
• 20.5 tasse huile végétale(120g)
• 33 gousse ail(9g)
• 41 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Émincer finement les gousses d'ail.
2. 2Chauffer l'huile végétale dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
3. 3Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
4. 4Dans un bol résistant à la chaleur, mélanger les flocons de piment, les graines de sésame, le sel et le poivre.
5. 5Verser délicatement l'huile chaude avec l'ail sur le mélange de piment et de sésame.
6. 6Bien mélanger et laisser refroidir.
7. 7Transférer dans un bocal propre et conserver au réfrigérateur.