High Protein Zimtschnecken

Ingredients

• 1150 g Dinkelmehl(150g)
• 2150 g Quark(150g)
• 31 Teelöffel Backpulver(5g)
• 41.5 Esslöffel Zimt(12g)
• 54.5 Esslöffel Erythrit(54g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Dinkelmehl, Backpulver und Quark in einer Schüssel zu einem einheitlichen Teig verrühren.
3. 3Den Teig auf einer Küchenplatte ca. 1 cm dick ausrollen.
4. 4Zimt und Erythrit in einer kleinen Schüssel vermengen.
5. 5Die Zimt-Erythrit-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
6. 6Den Teig vorsichtig aufrollen.
7. 7Mit einem Messer in kleine Scheiben schneiden.
8. 8Die Scheiben auf ein Backblech legen.
9. 9Im Ofen ca. 15 Minuten backen.
10. 10Am besten direkt warm genießen.