Cake marbré chocolat vanille

Ingredients

• 1320 g farine(320g)
• 235 g farine(35g)
• 335 g cacao non sucré(35g)
• 44 œuf(200g)
• 51 sachet sucre vanillé ou arôme vanille(8g)
• 6150 ml huile(138g)
• 7150 g sucre(150g)
• 8250 ml lait(255g)
• 91 sachet levure chimique(11g)
• 101 pincée sel(1g)
• 1140 g chocolat (pour parsemer, optionnel)(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Beurrer et fariner un moule à cake d'environ 30 cm de long.
3. 3Blanchir les œufs avec le sucre et le sucre vanillé (ou arôme vanille) jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
4. 4Ajouter l'huile puis le lait, bien mélanger.
5. 5Incorporer la farine (320 g), la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. 6Diviser la pâte en deux parts égales.
7. 7Dans le premier bol, ajouter 35 g de farine et mélanger.
8. 8Dans le second bol, ajouter 35 g de cacao non sucré et mélanger.
9. 9Verser les deux pâtes en alternance dans le moule pour créer l'effet marbré.
10. 10Parsemer de morceaux de chocolat si désiré.
11. 11Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
12. 12Laisser refroidir complètement avant de démouler.