Nouilles Udon au Bœuf Fondant

Ingredients

• 12 paquet de nouilles udon(400g)
• 21 oignon(120g)
• 31 gousse d’ail(5g)
• 43 branche de cébette(45g)
• 52 cuillère à soupe cuillère à soupe de sauce yakitori(30g)
• 64 cuillère à soupe cuillère à soupe de sauce soja(60g)
• 71 cuillère à soupe cuillère à soupe de farine(8g)
• 8250 g morceau de bœuf (surprise)(250g)
• 91 cuillère à soupe huile végétale(10g)
• 101 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 112 cuillère à soupe coriandre fraîche(4g)

Instructions

1. 1Éplucher et émincer l’oignon, la gousse d’ail et les cébettes.
2. 2Dans une poêle bien huilée, faire revenir l’oignon, l’ail et les cébettes à feu vif.
3. 3Couper le morceau de bœuf en lamelles.
4. 4Dans un bol, mélanger la sauce yakitori, la sauce soja, la farine et la gousse d’ail hachée.
5. 5Ajouter les lamelles de bœuf dans la marinade et laisser reposer 10 minutes.
6. 6Retirer les légumes de la poêle et saisir la viande marinée à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit dorée et fondante.
7. 7Faire cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet.
8. 8Ajouter les légumes et les nouilles cuites à la poêle avec la viande. Mélanger bien.
9. 9Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
10. 10Parsemer de graines de sésame et de coriandre fraîche avant de servir.