Brokkoli Bratlinge

Ingredients

• 180 g Brokkoli(80g)
• 21 Ei(50g)
• 32 Esslöffel Vollkornmehl(20g)
• 425 g Mozzarella(25g)

Instructions

1. 1Brokkoli in Wasser kochen, bis er weich ist.
2. 2Brokkoli mit einer Gabel zerdrücken.
3. 3Vollkornmehl, Ei und Mozzarella zum Brokkoli geben und alles gut vermengen.
4. 4Die Masse zu kleinen Bratlingen formen oder einfach ohne Form ausbacken.
5. 5Bratlinge langsam in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken.