Smash Burger Tacos

Ingredients

• 1700 g carne macinata(700g)
• 210 mini tacos(250g)
• 310 fetta formaggio cheddar a fette(200g)
• 41 tazza lattuga tritata(50g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 64 cucchiaio cipolla caramellata(60g)
• 73 cucchiaio maionese(45g)
• 82 cucchiaio ketchup(30g)
• 91 cucchiaio senape di Digione(15g)
• 102 cucchiaio succo di cetriolino sottaceto o aceto di riso(30g)
• 111 cucchiaio paprika(7g)
• 121 cucchiaio peperoncino in polvere(7g)
• 131 cucchiaino pepe nero(2g)
• 141 cucchiaio aglio in polvere(8g)
• 152 cucchiaio olio di avocado(28g)

Instructions

1. 1Forma delle piccole palline di carne macinata, poi schiacciale sottili all'interno dei mini tacos.
2. 2Condisci con sale e pepe nero.
3. 3Scalda l'olio di avocado in una padella, posiziona i tacos capovolti e aggiungi una fetta di cheddar sopra ciascuno.
4. 4Prepara la salsa mescolando maionese, ketchup, senape di Digione, succo di cetriolino sottaceto o aceto di riso, cipolla caramellata, paprika, peperoncino in polvere, pepe nero, aglio in polvere e sale.
5. 5Aggiungi la salsa all'interno dei tacos insieme alla lattuga tritata e cipolla caramellata.
6. 6Piega i tacos a metà e servi subito.