2-Zutaten-Proteinriegel

Ingredients

• 1200 g dunkle Schokolade (70 %)(200g)
• 2220 g Soja-Crispies(220g)
• 33 Esslöffel gepuffter Quinoa(30g)
• 43 Esslöffel gefriergetrocknete Himbeeren(15g)

Instructions

1. 1Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
2. 2Die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen lassen.
3. 3Soja-Crispies unterheben und gut vermengen, sodass alle Crispies mit Schokolade ummantelt sind.
4. 4Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine Form geben und gleichmäßig flach drücken.
5. 5Mit gepufftem Quinoa und gefriergetrockneten Himbeeren bestreuen und leicht andrücken.
6. 6Für ca. 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis alles fest ist.
7. 7Anschließend in ca. 10 Riegel schneiden.