Cheesecake Basque Santé à la Blender

Ingredients

• 1300 g fromage à la crème(300g)
• 2200 g yaourt grec ou nature(200g)
• 33 cuillère à soupe stévia ou autre édulcorant(36g)
• 4100 g ou érythritol (ou sucre)(100g)
• 53 œuf(150g)
• 61 petit filet extrait de vanille(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mettre tous les ingrédients dans un blender ou un bol et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. 3Verser la préparation dans un moule de 15 cm tapissé de papier cuisson.
4. 4Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes ou dans une friteuse à air chaud pendant 40 minutes.
5. 5Laisser refroidir avant de démouler et servir. Déguster nature ou accompagné de sauce au chocolat sans sucre ou de confiture sans sucre.