Sauce laotienne pour poulet Ping Gai

Ingredients

• 11 piment rouge(10g)
• 21 piment vert(10g)
• 31 gousse d’ail(6g)
• 44 branches de coriandre(8g)
• 55 cuillère à soupe sauce poisson(75g)
• 60.5 cuillère à café sucre(2g)
• 71 cuillère à soupe jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Écraser ou mixer une gousse d’ail avec un piment vert, un piment rouge et quatre branches de coriandre.
2. 2Ajouter 5 cuillères à soupe de sauce poisson, une demi-cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de jus de citron.
3. 3Bien mélanger et réserver.
4. 4Servir avec le poulet Ping Gai.