Brownies al cioccolato

Ingredients

• 1300 g farina 0(300g)
• 2300 g zucchero di canna(300g)
• 340 g cacao amaro(40g)
• 4400 ml latte di cocco(400g)
• 590 g margarina(90g)
• 6250 g cioccolato fondente(250g)
• 71 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. 2Sciogli la margarina e il cioccolato fondente insieme a bagnomaria o nel microonde.
3. 3In una ciotola grande, mescola la farina 0, lo zucchero di canna, il cacao amaro e il sale.
4. 4Aggiungi il latte di cocco e il composto di margarina e cioccolato fuso agli ingredienti secchi.
5. 5Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Versa l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno.
7. 7Cuoci in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi Celsius.
8. 8Lascia raffreddare prima di tagliare a quadrotti e servire.