Krosses Sesam-Salzgebäck (Bayatlamayan Susamlı Tuzlu Kurabiye)

Ingredients

• 1125 g Margarine(125g)
• 20.9 Teeglas Sonnenblumenöl(72g)
• 31 Esslöffel Zucker(12g)
• 41 Dessertlöffel Salz(6g)
• 52 Esslöffel Apfelessig(20g)
• 61 Ei(50g)
• 73 Wasserglas Mehl(360g)
• 80.5 Päckchen Backpulver(7g)
• 92 Esslöffel Traubensirup (Pekmez)(40g)
• 104 Esslöffel Wasser(60g)
• 111 Wasserglas Gerösteter Sesam(120g)

Instructions

1. 1Margarine bei Raumtemperatur weich werden lassen.
2. 2Margarine, Sonnenblumenöl, Ei und Apfelessig in einer Schüssel vermengen.
3. 3Zucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
4. 4Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und zu einem weichen, nicht klebenden Teig kneten.
5. 5Den Teig in kleine, mundgerechte Kugeln formen.
6. 6Traubensirup (Pekmez) mit Wasser in einer Schale vermischen.
7. 7Die Teigkugeln zuerst in die Pekmez-Wasser-Mischung, dann in den gerösteten Sesam tauchen.
8. 8Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. 9Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. 10Abkühlen lassen und servieren.