Tartelettes tatin salées à la tomate cerise, burrata et basilic

Ingredients

• 11 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 21 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 31 cuillère à café épices (au choix)(2g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 6300 g tomates cerises(300g)
• 71 rouleau pâte brisée(230g)
• 81 pièce burrata(125g)
• 910 feuilles basilic frais(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Verser l'huile d'olive sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3Ajouter le vinaigre balsamique, les épices, le sel et le poivre sur la plaque.
4. 4Disposer les tomates cerises sur la plaque.
5. 5Recouvrir les tomates avec la pâte brisée et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
6. 6Enfourner pendant 15 minutes.
7. 7Sortir du four, démouler délicatement et déposer un morceau de burrata sur chaque tartelette.
8. 8Parsemer de feuilles de basilic frais avant de servir.