Wrap de brocoli sans farine

Ingredients

• 13 tête de brocoli(600g)
• 240 g fromage râpé(40g)
• 31 œuf(50g)
• 41 cuillère à café origan(2g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Faire cuire les têtes de brocoli à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien les égoutter pour retirer l’excédent d’eau.
3. 3Écraser le brocoli dans un récipient à l’aide d’une fourchette.
4. 4Ajouter l’œuf, le fromage râpé, l’origan, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. 5Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la préparation en un disque assez fin.
6. 6Enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
7. 7Laisser refroidir quelques minutes avant de décoller le wrap.