Würzige Kartoffelnudeln

Ingredients

• 12 Kartoffel(400g)
• 21.5 Tasse Maisstärke(180g)
• 31 Esslöffel Chilipulver(7g)
• 44 Esslöffel Sojasoße(60g)
• 53 Esslöffel Scharfes Öl(42g)

Instructions

1. 1Kartoffeln schälen und grob hacken.
2. 2Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie sehr weich sind.
3. 3Gekochte Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
4. 4Maisstärke zu den gestampften Kartoffeln geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. 5Ein kleines Stück Teig nehmen, zu einer Kugel rollen und mit einer Flasche flach drücken, um die Nudelform zu erhalten.
6. 6Die geformten Nudeln für etwa zwei Minuten in kochendem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. 7Chilipulver, Sojasoße und scharfes Öl in einer Schüssel vermengen.
8. 8Die gekochten Nudeln mit der scharfen Soße vermengen und servieren.